CHOCOMUFFIN!

Avevo voglia di qualcosa di dolce per merenda, che non fosse troppo pesante, da mangiare insieme al succo di pompelmo (il mio preferito!), allora ho fatto una ricerca tra tutti i miei libri di cucina e sono giunta a questa ricetta. 

Quindi se anche voi volete preparare un dolce adatto per la colazione o per la merenda siete nel posto giusto!!

I ChocoMuffin sono perfettti perchè sono buoni ma allo stesso tempo leggeri e semplici da preparare. 

INGREDIENTI:

300g di farina 00

150g di zucchero

mezza bustina di lievito

3 cucchiai di cacao amaro

100g di burro

200g di cioccolato fondente

1 yogurt bianco (potete usare anche lo yogurt al cocco o al caffè, se li avete, verranno buonissimi)

2 uova 

PROCEDIMENTO:

Riscaldare il forno a 180° e mettere i pirottini in uno stampo per muffin.

Far sciogliere a bagnomaria 100g di cioccolato fondente con il burro. Far raffreddare leggermente e poi trasferire in una ciotola e aggiungere lo yogurt e le uova. In un’altra ciotola mescolare la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito. Unire la crema di cioccolato e yogurt e mescolare velocemente. Il composto dovrà rimanere un po’ grumoso. Aggiungere i restanti 100g di cioccolato a pezzettini (potete usare anche le gocce di cioccolato) e dare una mescolata veloce. Mettere l’impasto nei pirottini e infornare (a 180°) per circa 20 minuti. Prima di servirli aggiungere lo zucchero a velo. 

N.B. conservateli all’interno di un barattolo di vetro a chiusura ermetica o avvolti nella pellicola, altrimenti diventano un po’ secchi. 

Al prossimo post ♡

SONO TORNATA!!

Ebbene sì, dopo un’imbarazzante assenza, eccomi di nuovo qui! Gli ultimi mesi sono stati mesi di cambiamenti: ho fatto gli esami di maturità e i test per l’università (sono entrata in Economia, yeah!). Ora che sono più tranquilla e libera dallo studio (ancora per poco visto che l’8 ottobre inizio l’università..... AIUTO!) ho deciso di riprendere a scrivere sul blog e prometto di essere più presente (anche quando riprenderò a studiare!). Ce la metterò tutta! 

La mia estate 2014 non è stata del tutto dedicata allo studio (per fortuna!). Infatti sono stata a Berlino (viaggio della maturità) con le mie amiche per una settimana ad agosto e poi a Verona, da parenti, per un’altra settimana a settembre. L’esperienza a Berlino è stata bellissima ed emozionante perché è stato il primo viaggio da sola in una città straniera. Berlino è una città raggiante, in continua evoluzione, che qua e là porta ancora i segni della propria sofferenza ma che ha saputo riprendersi. 

A Verona, invece, sono stata molte volte e confermo quello che penso ogni volta che ci vado: amo questa città, amo il centro storico piccolo e caratteristico, il fatto che ci sia tantissimo verde, il fatto che ci sia il lago di Garda, il fatto che sia attraversata dal fiume Adige. In questo ultimo periodo mi sto rendendo conto di quanto sia bello il nostro Paese, di quanto valore abbia e di quanto questo venga, purtroppo, sottovalutato o il più delle volte totalmente ignorato. 

Lago di Garda :)

Berlino sotto la pioggia!

Jüdisches Museum a Berlino

Riva del Garda

Verona dall'alto

East Side Gallery a Berlino